#台北米其林指南推廌 #承家私廚
主廚來自老字號臺菜餐廳明福，於2022年自立門戶，以自身名字「承家」命名
餐廳只有三桌，主要提供台式傳統菜餚
包廂
六月吃了明福，大夥說那安排一下承家比較一下好了🥳
今日的菜單依達人建議如下😎
■開胃■
粉肝、蝦捲、天使下酒菜
蝦捲
粉肝
天使下酒菜
這三款都在水準之上，都覺得蠻好吃的
但有人覺得粉肝是明福略勝
■暖胃■
佛跳牆(小) ，走清湯路線的佛跳牆
湯頭清徹甘甜，一樣有雞佛和荸薺等比較少見的食材，然後還有麻竹筍，所以整個喝起來蠻甜的！擁護者各半
■招牌■
白切雞、綜合香腸
有甜味的白切雞，個人蠻喜歡的💞
綜合香腸是黑鮪魚香腸、墨魚香腸、飛魚卵香腸，三款都很有特色
熱炒點了炒米粉和蔥爆牛肉
火候很不錯，尤其是炒米粉有蛋炒飯的香味😂
■第二個胃■
芋頭丸，結尾一樣是芋頭丸
不過這裡面包的是化應子，化龍點睛之妙
人數只有5位，能點的量不多
此餐人均約$1700
口味都算不錯，感覺兩家挺相似的
包廂可坐10-12位，低消$25000
餐後還有招待水果
菜單置於最後
承家 私廚
台北市中山區民權東路二段92巷6號
週一公休
12：00-14：30
18：00-21：30
202506 明福台菜
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