#台北吃到飽 #日山Hiyama割烹壽喜燒
#米其林吃到飽
源自日本東京，且連續十年獲得米其林一星肯定的關東風壽喜燒名店日山，去年十月落腳台北信義商圈😋
此次為3訪，為了每個月限定一天的和牛吃到飽活動（每月第四週星期二限定的 A5 和牛肩胛肉免費無限續加活動）
只要任選一款套餐，即可無限續加A5和牛
也包括主食（北海道夢美人白米飯&稻庭烏龍麵）及漬物哦
今天4位用餐皆是選取A5和牛三重壽喜燒套餐$2880+10%，包款酒肴、三款和牛（肋眼/肩肋/上蓋）各一片的壽喜燒、吸物及甘物
#酒肴 雲丹豆腐/磯煮鮑魚/松葉蟹醋物/日山厚蛋燒 ，四款都是好看又好吃
#壽喜燒/A5和牛三個不同部位
依昨晚用餐順序為肋眼/肩胛/上蓋
每片肉都厚達0.2cm，真材實料
由專人至桌邊依續煮好蔬菜，再一片一片的放入和牛，確保每一片和牛的熟度都是最佳賞味！目前吃過最厚實又軟嫩的壽喜燒就在日山無誤👍
當壽喜燒套餐三款牛肉食用完畢則進入A5和牛題時間，放題使用和牛肩胛部位
每次都是5-10片追加，可以要求熟度
基本上都算是好吃的牛肉
只是每次上桌的牛肉部位略有不同
有時偏瘦有時偏肥，這時可追加的主食和漬物都很重要了！
昨晚4人一共追加了108片和牛、米飯8碗、4碗烏龍麵😂
貼心服務的Jessica 說我們是本日MVP😋
飽食和牛後再上最後的吸物和甘物
日本信州味噌煮出的味噌湯甘甜順口，還有不少的真鯛肉哦！
甘物是來自香港店的甜品，紅豆湯
由陳皮為基底結合紅豆湯及打發奶泡，完美結合，滿足收尾❤️
日山是以肉品起家，有專業的和牛鑑定師
不同於其他壽喜燒強調銘柄牛的作法，有自已的牧場，在於自家工廠完成九道工序，再空運至自家肉舖
所以在和牛這一塊有其專業及獨到的眼光
為了落實「肉品即料理靈魂」的理念，每週空運兩次精選的國寶級日山特選和牛與秘製醬汁，原汁原味在台重現美味體驗❤️
環境、菜單、餐點到服務，每一個小細節都有在注意，十分用心！
壽喜燒割烹 日山 TAIPEI
台北市信義區松高路19號4樓
(新光三越信義新天地A4館）
星期一至星期日11:30-15:00 / 17:30-21:30
202606 夏季套餐食記
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202502 初訪食記
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日山的官網有最新資訊哦
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